Почему люди любят пить кофе.

Любовь человека к кофе связана с наличием определенных генов, заявили европейские ученые. К такому выводу специалисты пришли после того, проанализировали геном более тысячи добровольцев. Исследование показало, что люди, у которых есть ген PDSS2, употребляют кофе меньше чем те, у кого этот ген отсутствует.

Ген PDSS2 оказывается отвечает за способность организма человека расщеплять кофеин, из-за чего это вещество дольше не выводится из организма. Это означает, что полученный от чашки кофе эффект у людей с геном PDSS2 будет длиться дольше, чем у тех людей, в геноме которых отсутствует PDSS2.

Paul’s Meringue Factory – новый тренд среди кофеманов.

Люди любят кофе, но некоторым одного вкуса недостаточно, и они стараются добавить в него немного фантазии. Для кого-то это какао, для кого-то взбитые сливки и молочная пена, но сегодня мы расскажем вам о новом тренде — замки из безе. Напиток с необычным названием “Paul’s Meringue Factory” (Фабрика безе Пола) предлагает своим клиентам кафе “Takeout Drawing” расположенное в Сеуле, Южная Корея.

Напиток представляет собой эспрессо с молоком, увенчанное многоуровневым безе (или меренге). Эту белоснежную красоту можно съесть, можно выкинуть, но не сфотографировать невозможно!

Я живу с кофеманом: бескофеиновый кофе.

Я кофе не особенный фанат, но иногда с утреца могу бабахнуть чашку крепкого эспрессо – чтобы глаза полностью открылись. А вот жена кофе пьет постоянно, она у нас кофеман, так что именно она в нашей семье закупает зерна для кофемашины. Причем она любит пробовать разные сорта – экспериментирует, так сказать.

В последние пару месяцев я тоже стал каждое утро выпивать по чашечке эспрессо, и нужно заметить отлично вставляет, сразу становишься бодрячком. Но сегодня утром жена вдруг поинтересовалась, как мне этот новый кофе. Да нормально, говорю и тут выясняется…

Оказывается она, в порядке очередного эксперимента, а также в целях экономии здоровья, засыпала в кофемашину бескофеиновый кофе. И делает она это уже на протяжении двух(!) недель. Ну вот зачем она мне это сказала, зачем? Теперь ни фига не вставляет. А ведь вчера еще – так вставлял…

К 2080 году число кофейных плантаций сократится вдвое.

Из-за изменения климата к 2080 году многие сорта кофе могут исчезнуть, а страны-производители будут вынуждены вдвое сократить количество кофейных плантаций. Это коснется около 120 миллионов человек (в основном из бедных слоев населения), работающих на кофейных плантациях.

Австралийские экологи предупреждают: в ближайшее время такие страны, как Никарагуа, Гватемала, Танзания и другие, рискуют потерять возможность выращивания кофе в большинстве своих районов. В Танзании, где заработок 2,4 миллиона человек зависит от производства кофе, урожайность уже сократилась на 137 килограммов с гектара.

В целом с 1960-х годов из-за повышения температуры наблюдается снижение производства на 50%. Экстремальные температуры и изменение количества осадков вызвали распространение вредителей и различных болезней на кофейных плантациях. В 2012 году от листовой ржавчины пострадала половина урожая кофе во всей Центральной Америке. Ущерб составил около 500 млн долларов, 350 000 человек лишились работы.

По прогнозам ученых, Никарагуа может потерять большинство пригодных для выращивания кофе районов уже к 2050 году. В Танзании урожай кофе достигнет критически низкого уровня к 2060-му. Дикий кофе, рост которого имеет важное значение для генетического разнообразия культивируемых сортов, может полностью исчезнуть к 2080 году.

Вдохновившись идеей “подвешенного кофе”.

Владелец небольшой пиццерии в Филадельфии, США, однажды задумался о том, что люди часто хотят помочь кому-то, но не знают как, и вдохновившись идеей “подвешенного кофе”, ввел в своем заведении собственную валюту. Ей стали цветные стикеры, которые может купить любой желающий ровно за 1 доллар (столько стоит кусок пиццы) и прикрепить его на стену, тем самым поделившись едой с незнакомцем.

Теперь на стенах выше указанной пицерии красуются сотни разноцветных стикеров и любой нуждающийся может взять один из них чтобы получить кусок пиццы совершенно бесплатно. К тому же люди, оставляющие стикеры, часто пишут в них еще и слова поддержки, пожелания удачи, что так же не мало важно в ситуации тех кто их отоваривает.

По самым скромным подсчетам, разноцветной валютой успели воспользоваться уже более 10 тысяч раз. Ну разве это не отличная идея?