Предупрежден значит вооружен: В растворимом кофе обнаружен Акриламид.

Последние исследования показали, что в растворимом кофе содержится высокий уровень акриламида, химического вещества, вызывающего развитие рака у лабораторных животных. Но настоящего кофемана это ведь не испугает?!

Кроме того, акриламид может приводить к повреждению нервов. Это вещество естественным образом образуется в некоторых продуктах при сильной термической обработке.

Поскольку присутствие акриламида в пище было впервые выявлено только в 2002 году, у ученых до сих пор нет достаточных данных, чтобы указать на все последствия влияния этого вещества на организм. Объем акриламида исчисляется в частицах на миллиард (ppb).

Некоторые марки растворимого кофе содержат очень высокий уровень ppb по сравнению с молотым кофе, для сравнения: 458 ppb в одном из самых популярных брендов растворимого кофе и только 13 ppb в традиционном молотом кофе.

Сенсационная правда о растворимом кофе.

Шокирующая лекция эксперта и сенсационная правда о растворимом кофе – с такими комментариями по соцсетям разошелся ролик, с фрагментом выступления врача семейной медицины, диетолога Константина Заболотного.

Доктор утверждает, что при обработке зерен для производства растворимого кофе удаляется оболочка, содержащая основную дозу кофеина – это ценное вещество идет на изготовление лекарств, энергетиков и прочего.

Кофеманам же достается сердцевина, состоящая из теобромина и других веществ, которые не стимулируют, а, якобы, наоборот расслабляют и усыпляют.

“Поэтому многим хочется вздремнуть после чашки растворимого кофе, и я пью его на ночь, чтобы хорошо спать”, – резюмирует эксперт. И советует ни в коем случае не использовать напиток в качестве стимулятора перед дальней дорогой за рулем: очень велик риск заснуть и угодить в аварию.

Если же пить свежесваренный зерновой кофе, то опасность задремать не вовремя не грозит, успокаивает доктор Заболотный.